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香臭怎样区分?

气味是刺激五官嗅觉的其中一种元素,虽然无色无形,却可影响我们的生活质素。气味主要由挥发性化合物造成,日常接触的难闻气味多来自废物收集站、堆填区等,成份包括硫化物、脂肪酸和胺类等;而我们在厕所内常嗅到类似阿摩尼亚和臭蛋的气味,主要成份为氨及硫化氢。

不同人对香气或是异味均感觉有别,为了客观分析气味的影响,环境测试实验所会按照国家或国际标准如英国或欧盟标准,採集气味样本进行测试。根据标准要求,实验所先要组成一个最少四人的气味评审小组,然后透过气味测定仪将样本进行不同程度的稀释并让小组成员进行评审,再用既定的方程式将气味转化成一个实质的数字,而这个数字就是气味的「浓度」。

夏季通常是气味问题的高峰期,当须要进行环境气味监测时,监测员会先了解现场环境及评估实地气味。气味评估一般包括以下七大范畴:浓度、强烈度、喜恶度、特徵、频率、持久性及来源位置,从而得出各个范畴的分析数据及决定要否进一步取样作气味测试。

挑选气味评审员的要求十分严谨,这些人员须要定期进行多次嗅觉测试,以确保他们评估能力的稳定性和准确性。此外,在进行实地气味评估前,监测员亦须要通过特定嗅觉测试,以此作为评估结果的品质控制依据。