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传承三代「香港制造」粟米汁生产线迈向先进制造 生产力局用科技延续家乡味道 助品牌在海外市场发光发亮

(香港,2022年4月11日)都市人注重健康生活,新鲜蔬果汁亦是饮食新潮流。香港生产力促进局(生产力局)最近与怡加新(香港)实业有限公司(2+3)签署合作协议,设立香港首条新鲜粟米汁智能生产线,大幅提升产能及产品质素,以应付日益增长的市场需求。此项目亦成功申请香港特区政府创新科技署「再工业化资助计划」,获资助项目总开支的三分之一,预计2023年中投产。

「2+3」的创办人周建华女士(粟米妈妈)年幼时靠耕种维生,常常喝外婆特制的粟米汁,自此粟米汁便是她的童年回忆。2010年,粟米妈妈决定在港创立粟米汁品牌「2+3」,坚持生产天然、健康、无添加防腐剂的粟米汁。惟发展初期并不顺利,在购置机器时遇人不淑,损失逾七位数。其后,她重整业务并交託给子女打理。近年品牌渐受公众认识和支持,产品亦在多家超级市场及连锁便利店发售。

随着品牌知名度提高,现有生产系统已接近饱和,产量渐渐供不应求。「2+3」遂找生产力局合作,希望建立智能生产线提升产能及出品的稳定性,从而开拓更大的市场。生产力局透过工业4.0的顾问团队及先进制造技术,为客户提供「一条龙」综合技术支援,由可行性研究、工厂佈局及生产线设计等提供一系列智能化升级方案,并通过系统实时监察及採集数据,加以分析,提高产品追溯性及预视性。

怡加新(香港)实业有限公司董事陈嘉新先生表示:「公司目前主要供应香港市场,每周生产约8,000支粟米汁。我们希望把产品拓展至邻近城市,以至海外市场,惟一直受产能及保鲜期限制。智能生产线能有效解决以上痛点,除大幅提升产能外,亦改进了杀菌技术。当中的杀菌参数如温度、压力、时间等均通过智能感应器收集及监测,不但能延长机器的寿命,还可确保杀菌的可靠性及稳定性,提升产品品质及安全。在不使用添加剂及防腐剂的情况下,保鲜期亦能有效地延长。」

生产力局首席数码总监黎少斌先生表示:「香港有不少充满人情味的品牌,往往随着时代变迁而被淘汰。生产力局致力透过工业4.0先进技术助香港品牌与时并进,创优增值;既保留传统风味,亦透过智能生产提升产能及竞争力,确保本地的食物安全水平,加强国际市场对『香港制造』的信心。此外,大数据是未来企业趋势,运用传感器、物联网及人工智能等科技将会为各行各业带来重大改革,不但有效简化生产流程、建立预测性维护、更可按数据作产品研发及分析,长远减低成本,为企业可持续发展带来益处。」

现时,香港的食品及饮品制造业正面对人手短缺,青黄不接的问题,传统重覆性及劳动性工作令年轻人却步。智能生产线可大大改善工作环境,创造高技术职位,同时缩短工时,有助吸引科技人才,为行业注入新动力。生产力局会继续配合政府加强『官产学研』合作,从技术、人才及资金方面促进香港高增值产业发展,支持香港成为国际创新科技中心。

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生产力局首席数码总监黎少斌先生表示,生产力局致力透过工业4.0先进技术助品牌与时并进,创优增值。生产力局首席数码总监黎少斌先生表示,生产力局致力透过工业4.0先进技术助品牌与时并进,创优增值。

怡加新(香港)实业有限公司董事陈嘉新先生表示,今次在生产力局协助下为「2+3」设立香港首条新鲜粟米汁智能生产线,有助大幅提升产能及产品质素。怡加新(香港)实业有限公司董事陈嘉新先生表示,今次在生产力局协助下为「2+3」设立香港首条新鲜粟米汁智能生产线,有助大幅提升产能及产品质素。

「2+3」目前主要供应香港市场,每周生产约8,000支粟米汁。「2+3」目前主要供应香港市场,每周生产约8,000支粟米汁。

「2+3」是香港首个粟米汁品牌,未来希望把产品拓展至邻近城市,以至海外市场。「2+3」是香港首个粟米汁品牌,未来希望把产品拓展至邻近城市,以至海外市场。

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