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市面上包装食品款式林林总总，如即食肉制品、饮品、酱料、罐头等。如何以安全有效的方法杀菌，延长包装食品的货架期，一直是食品制造商关心的课题。传统方法普遍透过不同程度的加热来杀菌，但有机会令食品营养流失，
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