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食品

透过测试服务和顾问服务,利用先进的测试技术及仪器,为业界提供食品的技术上支援。此外,本局亦提供营养标籤测试,协助业界于包装食物列出营养素含量提供检定服务,以符合法例要求。

食品成份测试
  • 营养成份测试
  • 营养标籤测试
  • 防腐剂
  • 重金属
  • 脂肪酸
  • 迁移性测试
食品安全及卫生管理
  • HACCP 卫生管理
  • ISO 22000 食品安全管理系统
  • 衞生经理及衞生督导员培训计划
  • 食品生产考察团
食品材料分析设备
设备名称 生产商及型号
气相色谱仪 1) Agilent 6890N Gas Chromatography Equipped with 5973 Mass Selective Detector System (Agilent 6890N 气相色谱仪配备 5973 质谱检测器)
2) Hewlett Packard 6890 Gas Chromatography Equipped with Flame Ionization Detector (FID)  (Hewlett Packard 6890 气相色谱仪配备火焰检测器)
高效液相色谱仪 1) Hewlett Packard 1100 series HPLC System equipped with Alltech ELSD2000 Evaporative Light Scattering Detector (Hewlett Packard 1100 series 高效液相色谱仪及Alltech ELSD2000 蒸发光散射检测器)
2) Agilent 1200 series HPLC System equipped with Applied Biosystem API 3200 MS/MS system (Agilent 1200 series 高效液相色谱仪及 Applied Biosystem API 3200串联质谱仪)
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材料科技部 - 林子聪博士
电话: 2788 5525
电邮: cclam@hkpc.org

食品安全测试
  • 饮用水 / 自来水水质分析
  • 食品安全 / 污染分析
  • 中成药 / 化妆品污染分析
  • 农药 / 有机污染物分析
查询

环境管理部 - 冯锦荣
电话: 2788 5607
电邮: emd@hkpc.org

食品测试
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