食品
透過測試服務和顧問服務，利用先進的測試技術及儀器，為業界提供食品的技術上支援。此外，本局亦提供營養標籤測試，協助業界於包裝食物列出營養素含量提供檢定服務，以符合法例要求。
食品成份測試
- 營養成份測試
- 營養標籤測試
- 防腐劑
- 重金屬
- 脂肪酸
- 遷移性測試
食品安全及衛生管理
- HACCP 衛生管理
- ISO 22000 食品安全管理系統
- 衞生經理及衞生督導員培訓計劃
- 食品生產考察團
食品材料分析設備
| 設備名稱 | 生產商及型號 |
|---|---|
| 氣相色譜儀 | 1) Agilent 6890N Gas Chromatography Equipped with 5973 Mass Selective Detector System (Agilent 6890N 氣相色譜儀配備 5973 質譜檢測器) |
| 2) Hewlett Packard 6890 Gas Chromatography Equipped with Flame Ionization Detector (FID) (Hewlett Packard 6890 氣相色譜儀配備火焰檢測器) | |
| 高效液相色譜儀 | 1) Hewlett Packard 1100 series HPLC System equipped with Alltech ELSD2000 Evaporative Light Scattering Detector (Hewlett Packard 1100 series 高效液相色譜儀及Alltech ELSD2000 蒸發光散射檢測器) |
| 2) Agilent 1200 series HPLC System equipped with Applied Biosystem API 3200 MS/MS system (Agilent 1200 series 高效液相色譜儀及 Applied Biosystem API 3200串聯質譜儀) |
查詢
材料科技部 - 林子聰博士
電話: 2788 5525
電郵: cclam@hkpc.org
食品安全測試
- 飲用水 / 自來水水質分析
- 食品安全 / 污染分析
- 中成藥 / 化妝品污染分析
- 農藥 / 有機污染物分析
查詢
環境管理部 - 馮錦榮
電話: 2788 5607
電郵: emd@hkpc.org
食品測試
