语言二百多家海鲜食肆、销售点及海水供应商获授「优质海水认可计划」证书
四十三个本港海鲜业机构及海水供应商辖下超过二百家营业处所，成功获得「优质海水认可计划」的认可资格。该计划由香港特别行政区政府食物及衞生局开展，香港生产力促进局(生产力局)受委託为独立认可机构，负责制订及推行计划。
食物及衞生局署理副秘书长(食物)高慧君、香港特别行政区立法会(渔农界)黄容根议员及生产力局总裁冯永业，在今天(2007年8月23日)举行的仪式上，向这些获认可资格的机构颁授证书。
高慧君在颁授仪式上表示：「一直以来，海鲜业主要使用天然海水饲养海鲜。为了从源头以至整体供应链着手提高鱼缸水的质素，我们在2006年1月开始推行自愿参与的『优质海水认可计划』，藉此提高海水供应商所供应的海水的质素，减低海鲜受污染的风险，并协助海鲜业界更有效地监察及确保鱼缸水的质素。」
她说：「我们相信参加此计划的商户，可以藉此加强消费者对他们所售卖的海鲜及鱼缸水的信心，从而吸引更多顾客，同时，这计划亦有助提升海鲜的食物安全水平，令市民能够食得安心。」
生产力局总裁冯永业表示，参与计划的商户，可以在生产力局的协助下改善海水水质管理。他说：「作为『优质海水认可计划』的独立认可机构，生产力局的主要工作是根据认可准则，审核申请商户能否符合『认可优质海水供应商』或『优质海水标志商户』的资格，并且透过海水抽样分析，以及不定期的现场审查，确保商户一直符合『认可计划』的要求。」
他续说：「在审核的过程中，本局的专家会向商户提出改善建议，确保商户严格符合认可准则的要求。因此，参加商户除可以取得认可资格外，同时亦能够透过审核的过程，显着改进他们的海水质素管理流程。」
他说：「过去一年来，我们积极与业界紧密联繫，争取业界对这项计划的支持。直到现时，共收到大约二百五十个申请，获得认可之申请已超过二百个，来自四十三个集团及商户，覆盖整个优质海水的供应链，由海水供应商、海鲜批发商及零售商、海水及海鲜运输商，以至大型连锁超级市场至街市鱼档、高级食府及饮食集团以至中小型餐馆都尽在其中。」
「优质海水认可计划」包括「认可优质海水供应商」及「优质海水标志商户」两类认可资格，凡从事抽取、处理或运送海水或海鲜的供应商，均可申请前者，而任何海鲜食肆及销售商户，可申请成为后者。成功申请「优质海水标志商户」的公司，可于其商舖张贴「优质海水标志」。
「优质海水认可计划」设有奖励制度。获得认可资格的商户在一年的有效期内，若能持续符合认可要求，将可获授「优秀表现」证书。在今天的颁授仪式上，十家商户旗下共九十个位于不同地点的营业处所获授该项证书，以作表扬。
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二 ○○七年八月廿三日
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