「優質海水認可計劃」提升本港「美食天堂」地位

超過二百三十家本港海鮮業商戶及海水供應商成功取得「優質海水認可計劃」的認可資格，為鞏固作為香港「美食天堂」的聲譽出一分力。該計劃由香港特區政府發起，並委託香港生產力促進局(生產力局)為獨立認可機構，負責制訂及推行計劃。

食物及衞生局副秘書長(食物)聶世蘭今天(2008年8月26日)在「優質海水認可計劃」證書頒授典禮上表示：「自2006年推出計劃以來，成功取得認可資格的海鮮業店舖數目每年不斷增加，現時取得認可資格的233間店舖當中，有152間更達『優秀表現』級別。業界已經明白到參加這計劃有助提升海鮮的食物安全水平，令市民能夠食得安心之餘，更可增加生意。」

生產力局總裁馮永業介紹該局協助業界推行優質海水管理時表示：「生產力局既以獨立的身份，審核申請商戶，同時會協助有關商戶，在記錄水源、過濾及消毒系統、保養及管理等方面，作出具體的改善，以符合計劃的要求。因此，透過我們與業界過去一年的共同合力，獲得認可的機構已包含整個海鮮業的供應鏈，包括海水供應商、海鮮批發商、海水及海鮮運輸商、海鮮食肆、酒店、超級市場及街市魚檔等。」

今年成功取得認可資格的機構當中，包括首個在本港魚類批發市場經營的海鮮批發商。

如欲查詢計劃內容，請瀏覽網頁www.hkpc.org/qsas或致電(852) 2788 5647或電郵：kenny@hkpc.org與生產力局王小偉聯絡。新聞界如有其他垂詢，請致電(852) 2788 5036或電郵︰felixchan@hkpc.org與生產力局企業傳訊部陳尚匡聯絡。

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二○○八年八月二十六日