語言「優質餐飲業環保管理計劃」協助業界提升環保表現及競爭力
為鼓勵本地餐飲業透過實施環保管理措施提升競爭力，香港餐飲聯業協會(餐飲聯)與香港生產力促進局(生產力局)在香港特別行政區政府環境及自然保育基金撥款資助下，推出全港首個評核餐飲業環保表現的行業認可計劃 - 「優質餐飲業環保管理計劃」。
環境局常任秘書長王倩儀聯同餐飲聯主席駱國安、生產力局總裁麥鄧碧儀及「優質餐飲業環保管理計劃」督導委員會主席譚俠聲，今天(2010年12月9日)主持這項計劃的啟動儀式。
駱國安表示：「餐飲業若在能在營運上注重環保，定必對社會『減排』作出一定貢獻。餐飲聯有超過六百個機構及個人會員，店舖多達三千多間；會員在為市民大眾提供優質美食和專業服務之同時，亦應注重環保，保護地球。本會希望藉此計劃提昇業界的環保意識，透過培訓改善從業員控制資源水平，從而對社會作出貢獻，並加強業界專業形象。」
麥鄧碧儀介紹生產力局支援餐飲業的服務時表示：「飲食業為本港創造大量就業機會，對香港經濟極為重要；因此，生產力局積極在食物安全管理、科技應用、優質服務及環境管理等方面，協助本地飲食業提高管理水平。憑藉本局在推行各類優質服務計劃及環境管理的專業經驗，『計劃』將會評核參加商户在資源運用、污染控制及整體環境管理等多個範疇的表現，為業界管理層及前線主管提供全面培訓，加強環保意識。」
餐飲聯與生產力局現正制訂計劃準則，將於2011年中推行先導「計劃」。「計劃」全面推行後，將覆蓋五大餐飲類別，包括中式餐館、非中式餐館、快餐店、其他飲食場所及食品製造或加工工場，根據能源效益、用水效益、廢物管理、污水管理、空氣污染管制、噪音管制，以及整體環境管理七大範疇，進行評核。
如欲查詢「計劃」詳情，請與生產力局環境管理部王小偉聯絡，電話：(852) 2788 5647，電郵︰kenny@hkpc.org；或與餐飲聯楊家浚聯絡，電話：(852) 2523 6128，電郵︰hkfort@netvigator.com。
新聞界如有其他垂詢，請致電(852) 2788 5036或電郵︰felixchan@hkpc.org與生產力局企業傳訊部陳尚匡聯絡。
二○一○年十二月九日
環境局常任秘書長王倩儀( 右二)聯同餐飲聯主席駱國安(右一)、生產力局總裁麥鄧碧儀(左二)及「優質餐飲業環保管理計劃」督導委員會主席譚俠聲，主持啟動儀式。
關於香港餐飲聯業協會
香港餐飲聯業協會 (簡稱餐飲聯)，由餐飲業及有關聯業管理人士聯合組成，是一個政治中立及非牟利的團體，現有會員數目超過600個。成立目的，是為飲食業界及聯業界別不斷改善經營環境。同時，亦擔當業界及聯業與有關政府部門及公共機構溝通的平台，反映業界的意見及觀點，增加彼此相互了解。餐飲聯更希望，籍由本會發揮會員間的互惠互利精神，能夠團結業界、凝聚力量，以達至守望相助。
關於香港生產力促進局
香港生產力促進局於1967年依據法例成立，擁有多元化的專業技術知識。生產力局的使命，是透過向香港企業提供橫跨價值鏈的綜合支援以提升卓越的生產力，從而更有效地運用資源，提高產品和服務的附加值，以及加強國際競爭力。生產力局的網址為：www.hkpc.org
在此刊物上/任何的項目活動內表達的任何意見、研究成果、結論或建議， 並不一定反映香港特別行政區政府、環境及自然保育基金委員會及環境保護運動委員會的觀點。
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