語言「優質海水認可計劃」減低海鮮受污染風險
為提高用以飼養海鮮的海水質素，香港特別行政區政府衛生福利及食物局(衛福局)今天(二○○六年一月十九日)起推行「優質海水認可計劃」，讓本港海水供應商及海鮮業參與。香港生產力促進局(生產力局)受委託為認可機構，負責制訂及推行此計劃。
「優質海水認可計劃」包括「認可優質海水供應商」及「優質海水標誌商戶」兩類認可資格，適合海鮮業者及有關商戶申請，以鼓勵業界自我規管。
衛生福利及食物局首席助理秘書長(食物及環境衛生)劉明光在開展儀式上表示：「『優質海水認可計劃』是香港特區政府為持續改善飼養海鮮之海水質素而推行的最新措施。計劃的宗旨是從源頭以至整個供應鏈著手提高魚缸水的質素，以減低海鮮受污染的風險。」
他說：「海鮮業者，包括食肆、批發商及零售商也可透過此認可計劃更有效地確保魚缸水的水質，以符合法例要求。實施此計劃後，市民大眾亦會對海鮮食肆及銷售店的魚缸水水質更為了解。」
計劃認可機構生產力局副總裁(產品發展)李錫勳博士表示：「這個計劃正配合生產力局一貫支援企業應用環保管理措施，及協助業者符合環保法例的工作。憑藉生產力局在環境評核、審查及測試方面的豐富經驗及專業知識，以及業界的支持，這項計劃將為海鮮業者及公眾帶來一定裨益。」
生產力局高級顧問(環境管理)王小偉介紹計劃的詳情說：「凡從事抽取、處理或運送海水或海鮮的供應商，均可申請成為『認可優質海水供應商』，而任何海鮮食肆及銷售商戶若符合有關認可準則，可申請成為『優質海水標誌商戶』。」
他續說：「生產力局經實地評核，及審核有關文件和記錄後，將向合資格的申請者發出認可證書，確認其『認可優質海水供應商』資格。而成功申請『優質海水標誌商戶』的公司，則可並於其商舖張貼『優質海水標誌』。」
計劃下的兩類認可資格有效期為一年。若符合續期要求，有關商戶的認可資格可延續一年。
多家即將參與計劃的本港主要飲食集團及超級市場代表，和有關行業代表也出席了今天的開展儀式，包括華潤萬家(香港)有限公司、魚類統營處、權記水族工程發展有限公司、百佳超級市場、稻香集團、海洋魚池工程、昇悅超級漁港、惠康有限公司牛奶公司集團、現代管理(飲食)專業協會、稻苗學會、香港海鮮業聯合總會有限公司、香港餐飲聯業協會及香港餐務管理協會。
如欲查詢「優質海水認可計劃」的詳情，請與生產力局王小偉聯絡，電話：(852) 2788 5647，或電郵：kenny@hkpc.org。
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二 ○○六年一月十九日
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