生產力局致力促進傳統行業升級轉型,以創新科技提升製造業競爭力。早前,生產力局運用多年來協助企業設計智能生產線的豐富經驗,在創新科技署的新型工業化資助計劃(前稱「再工業化資助計劃 」) 資助下,與一間本地蔬果汁生產商——怡加新(香港)實業有限公司(怡加新)合作開發「新鮮粟米汁智能生產線」(智能生產線),大幅提升產能及產品的穩定性。
香港本地生產商怡加新自2010年成立以來,一直保持對產品質素的追求與堅持,致力生產天然、健康、不添加防腐劑及化學添加劑的蔬果飲品。然而,採用傳統生產線及低溫消毒法令產能及產品保質期成為營運痛點,加上隨著品牌知名度提高,原有的生產系統已接近飽和,產量漸漸供不應求。因此,生產力局與怡加新合作,建立智能生產線以提升產能及出品的穩定性,希望以數碼方案傳承家族粟米汁製作手法,從而為品牌開拓更大的市場。
跟其他傳統製造業一樣,產能是怡加新面對的一大挑戰,過往更曾因為生產力不足無奈放棄承接訂單的機會,故尋找生產力局協助應對產能挑戰。生產力局至今已協助各行各業設計多條「落地」應用的智能生產線,於了解怡加新需求後,便運用豐富經驗打造「新鮮粟米汁智能生產線」。員工利用智能生產線執行由粟米脫粒、磨漿,到輸送漿液至儲存缸等一系列工序,而產品入樽、磅重和打印標籤工序亦全面自動化,大大節省生產線所需人手,且縮短產品製作時間。相比同樣由六位員工負責的傳統生產線,智能生產線大大提升產能高達九倍,令怡加新能夠處理更多及更大的訂單,變相降低成本,同時增加營業額。而且,全新生產線的五個模組均配備智能感應器準確收集生產數據,方便公司管理人員有系統地分析關鍵生產績效指標,從而監管生產過程並有助改良生產線。
另外,怡加新出品的新鮮蔬果汁保質期以往只有10日,令生意發展受到限制。因此,生產力局引入先進殺菌技術,以高溫高壓為飲品進行消毒,毋須使用添加劑及防腐劑,便能有效延長保質期至30日或以上,提升產品於市場的競爭力。而改良後的殺菌技術更可透過智能感應器監測殺菌參數,如溫度、壓力、時間等,不但有助延長機器壽命,還可確保殺菌工序可靠及穩定。
經過今次合作,怡加新表示非常滿意數碼方案帶來的成效,並感謝生產力局助公司釋放潛力,期望未來與生產力局展開更多合作。展望將來,生產力局會繼續協助更多本地品牌升級轉型,發揮優勢,助力香港形成新質生產力,全速邁向新型工業化。
請即觀看生產力局於TVB無綫電視播出的特備資訊節目《香港有工業》,了解更多生產力局與業界攜手實現新型工業化的成功故事!
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